#fermentazioni

le fermentazioni spontanee nei prodotti da forno

ici ancora vivi. Sostenibilità ambientale Riduzione dell’uso di additivi: si evita l’impiego di lieviti industriali e conservanti. Utilizzo di ingredienti semplici e locali: spesso si prediligono farine di agricoltura biologica e pratiche tradizionali. Minore im